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Schokoladen Souffle
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für: 10 Dessert Portionen
Zubereitung: Kombibackofen
Zutaten:
300 g Velma Bitter Schokolade
300 g flüssige Butter
240 g brauner Zucker
120 g Mehl glatt Type 700
2 TL Kakao
6 Stk. Eier
Anleitung:
Schokolade und Butter schmelzen. Die Eier und den Zucker kalt schaumig schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade und der Butter verrühren. Mehl und Kakao durchsieben und vorsichtig unterheben.
In Formen (Kaffeetassen) abfüllen und bei ca. 200°Grad Dampfbackofen mit geringer bzw. 30% Luftfeuchtigkeit für ca. 12 min. backen. Souffle sollte in der Mitte leicht flüssig bleiben.
Tipp:
Mit frischen Früchten garnieren und eine Kugel Vanilleeis dazu servieren...
Zutaten für: 10 Dessert Portionen
Zubereitung: Kombibackofen
Zutaten:
300 g Velma Bitter Schokolade
300 g flüssige Butter
240 g brauner Zucker
120 g Mehl glatt Type 700
2 TL Kakao
6 Stk. Eier
Anleitung:
Schokolade und Butter schmelzen. Die Eier und den Zucker kalt schaumig schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade und der Butter verrühren. Mehl und Kakao durchsieben und vorsichtig unterheben.
In Formen (Kaffeetassen) abfüllen und bei ca. 200°Grad Dampfbackofen mit geringer bzw. 30% Luftfeuchtigkeit für ca. 12 min. backen. Souffle sollte in der Mitte leicht flüssig bleiben.
Tipp:
Mit frischen Früchten garnieren und eine Kugel Vanilleeis dazu servieren...