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Gemüse Couscous
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für:  6 Personen
Zubereitung: Dampfgarer

Zutaten:
1 Stk.   Kohlrabi
200 g   Karotten
3 Stk.   Frühlingszwiebeln
1 Stk.   Zucchini
300 g   Couscous

400 ml  Gemüsebrühe
Kräutersalz und frische Kräuter

Anleitung:
Das Gemüse in ganz kleine Würfel schneiden und für ca. 12 min. bei 100°Grad, 100% Luftfeuchtigkeit - Dampfgarstufe vorkochen. Anschließend mit dem Couscous und der heißen Gemüsebrühe vermischen und für weitere 5 min. Dampfgarstufe kochen. Abschmecken und mit den gehackten Kräutern verfeinern. 

Tipp: 
Passend dazu empfehle ich ein gedünstetes Lachs oder Forellenfilet...