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Tomaten Gemüse Bulgur
Zutaten für: 6 Personen
Zubereitung: Dampfgarer
Zutaten:
2 Tassen Quinoa Bulgur Mischung (12min.)
1 1/2 Tassen passierte Tomaten mit Kräuter
1 1/2 Tassen Wasser
4 Stk. Tomaten
1 Bund frischer Koriander
Kräutersalz,
Anleitung:
Passierte Tomaten und Wasser mit Kräutersalz vermischen - den Bulgur dazu geben und für ca. 20 Minuten bei 100°Grad - 100% Luftfeuchtigkeit dämpfen. In der Zwischzeit den Koriander hacken und die Tomaten ohne Kerne in 1 cm kleine Würfel schneiden. Alles zusammen vermischen abschmecken und servieren.
Tipp:
Kleines fein geschnittenes Gemüse etwas später dazu geben und mit kochen, dann schmeckts noch ein bisschen Bunter ;-)